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캐나디언 헤리타지 오가닉은 인공 첨가물, 색소, 방부제, 화학품 등을 전혀 첨가하지 않은 100% 유기농 메이플 제품만을 제공하고 있습니다. 메이플 시럽은 진한 색을 띌 수록 더 강한 맛을 의미합니다. 제조 후 메이플 시럽은 연방 기준에 따라 등급을 받습니다. 등급은 메이플 시럽의 색과 맛을 의미하며 다음과 같습니다:
- No. 1 – 엑스트라 라이트/가벼움, 라이트/가벼움, 미디움/보통
- No. 2 – 엠버/호박색
- No. 3 – 다크
라이트 메이플 시럽은 낮과 밤의 온도차가 큰 수확 시기 초반에 생산됩니다. 특유의 은은한 맛과 연한 색을 가지고 있는 라이트 메이플 시럽은 가장 높은 품질로 평가됩니다. 미디움 메이플 시럽은 낮과 밤의 온도차가 심하지 않은 수확 시기 중반에 생산됩니다. 다크 메이플 시럽은 낮과 밤의 온도차가 거의 없는 수확 시기 후반에 생산됩니다.
Canadian Heritage Organics takes pride in producing 100% organic maple products that do not contain any artificial additives, coloring, preservatives or chemicals. When selecting a maple syrup, a darker color indicates a stronger flavor. Once manufactured, maple syrup is graded by producers to meet federal standards. Grades refer to the color and flavor of the syrup and the grades of maple syrup are:
- No. 1 – Extra Light, Light, or Medium
- No. 2 – Amber
- No. 3 – Dark
Light Maple Syrup is obtained at the beginning of the production season when the temperature change between night and day is extreme. Light Maple Syrup is considered the highest quality, with a delicate taste and light color. Medium Maple Syrup is acquired in mid-season, when temperature changes are moderate. Dark Maple Syrup is achieved at the season end when temperature changes are very slight.
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